Задавались ли Вы вопросом, что такое АРТИШОК? Артишо́к (лат. Cȳnara) — род растений семейства Астровые (Asteraceae). «Овощ», который употребляется в пищу, — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом. Определенно данное растение не вызывает доверия совершенно. Но мы рискнули.. 1) Наливаем в большую кастрюлю воду, солим по вкусу, мы также добавили чеснок, и ставим на огонь. Воды в кастрюле должно быть достаточно, чтобы растение накрывало полностью...

Выращивают артишоки ради их нераскрывшихся цветков. В зрелом виде это растение напоминает чертополох, в пищу у него употребляются молодые нераскрывшиеся корзинки-соцветия. Поэтому очень важно, чтобы купленный вами «овощ» был молодым, без подсохших кончиков: ведь чем старше соцветие, тем менее оно съедобно. К слову, вместе с корзинкой зачастую срезают существенную часть стебля артишока, но перед приготовлением его обычно отрезают вместе с верхними самыми одеревенелыми ПОЛЕЗНОСТЬ АРТИШОКА-Согласно...