Свет раннего утра тает на подоконнике, на кухне неслышно скрипит кофемолка. В ладони лежат зерна — вытянутые, с изгибом по центру, как будто кто-то нарисовал улыбку карандашом на их гладкой поверхности. Это кофе арабика в зернах, которым начинается столько разговоров, встреч и невысказанных признаний. Арабика — слово почти приторное на слух, но в нем есть точность. В каждом зерне спрятана история: высоты, где выросло дерево, дождливый сезон, терпение собирателя. Здесь нет суеты, которую иногда подбрасывает горькая робуста...

Время чтения: 5 минут Сегодня арабика - это синоним хорошего кофе. Полки супермаркетов завалены продукцией с надписью «100% арабика», люди, хотя получить вкусную чашку кофе дома, спрашивают в специализированных магазинах только арабику. Эта статья поможет нам узнать больше о самом популярном виде кофе в мире. Понять, что верно, а что нет, ведь массовая кофейная культура потребления это смесь маркетинга, мифов, и стереотипов вокруг кофе. Что такое арабика Арабика (Coffea Arabica) - это вечнозеленое кофейное дерево, относящиеся к роду кофе, семейства мареновых...