Про пользу антиоксидантов говорят часто. О том, что они собой представляют и действительно ли так полезны, aif.ru рассказала диетолог, онкопсихолог Ирина Мансурова. Из-за недостатка антиоксидантов развивается окислительный стресс, отмечает Ирина Мансурова. «При избытке свободных радикалов без соответствующей нейтрализации идет повреждение клеток, а также генетического материала человека. Растут риски развития таких проблем со здоровьем, как онкозаболевания, патологии репродуктивной системы, заболевания сердца и сосудов, развитие диабета», — подчеркивает специалист...

Когда мы говорим о старении клеток, мы часто слышим такие термины, как свободные радикалы и антиоксиданты. Первые считаются захватчиками, вторгшимися в организм, а вторых можно назвать защитниками нашего здоровья. Вероятно, лучший пример того, как действуют свободные радикалы - это нарезанное яблоко. Наверняка вы знаете, что когда вы разрезаете яблоко пополам, оно через некоторое время становится коричневым - это из-за контакта с кислородом, то есть окисления. Хотя окисление не вызывает изменения цвета клетки, оно ускоряет ее старение и оказывает негативное влияние на наше общее состояние здоровья во время длительного воздействия...