Вкус амаранта иногда описывают как пшено с оттенком пыли, но поклонников у этой крупы все больше и больше. Растение считают невероятно полезным. Особенно его любят вегетарианцы. Поговорим о том, действительно ли амарант настолько чудодейственен. Родина амаранта — Мексика Амарант (щирица) — однолетнее растение, которое в Южной Америке знают давно, несколько тысяч лет. Его часто называли неувядающим цветком. Амарантовые семена когда-то активно обменивали на другие товары, поскольку эта культура, как и какао, выполняла функцию денег...

Одна капля жидкости способна на многое. Всем известно, что может убить лошадь. А что может укрепить здоровье? Всего одна капля (читай: капсула) амаранта в день! Что такое амарант? «Амарант» в переводе с греческого означает «неувядающий цветок». Это растение коренные народы Южной и Центральной Америки начали возделывать примерно 8 тысячелетий назад. Ацтеки называли его «уаутли». Они не только использовали амарант в своем ежедневном рационе, но и знали о его лекарственных свойствах и почитали как священное растение...