Омега-3, которые лучше определить как длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, определяются как незаменимые жирные кислоты вместе с омега-6, поскольку люди не способны их синтезировать и поэтому должны обязательно получать их с пищей. Отличие от насыщенных жирных кислот заключается в их химической природе, в частности в наличии двойных связей между атомами, составляющими углеродную цепь. Наличие этих двойных связей придает химической структуре такую кривизну, что делает их агрегацию менее компактной в клеточной структуре, которая прежде всего богата жирами. Среди омега-3 наибольший питательный...

Что такое альфа-липоевая кислота, как её принимать, чем она полезна – такие вопросы часто получает наш нутрициолог Диана Дашкина. Сегодня мы узнаем, способна ли эта кислота помочь снизить вес и уровень сахара в крови и как ещё она помогает организму. Что такое АЛК? Альфа-липоевая кислота (она же – тиоктовая кислота, или витамин N) – это природное серосодержащее соединение, которое может синтезировать организм человека. Относится к жирным кислотам. Эту кислоту называют витаминоподобным веществом....