Сегодня на многих кухнях газовые и электрические плиты заменила индукционная плита. И те, кто уже успел оценить все ее положительные качества, говорят о том, что единственным, но большим минусом в переходе на эту технику является замена посуды. У кухонной утвари для такой плиты должно быть дно со специальным покрытием, к которому притягивается магнит, то есть обладать ферромагнитными свойствами. Найти такую посуду в магазинах не сложно, однако полностью заменить все сковороды и кастрюли, значит, потратить значительную сумму...

Переходник для индукционной плиты — это индукционный диск. Его принцип работы: индукционная варочная панель греет диск, а он — саму посуду. В основе адаптера лежит ферромагнитный диск, изготовленный из специального сплава, способного взаимодействовать с электромагнитным полем плиты. Принцип работы следующий: когда вы включаете конфорку, индукционная варочная панель создает под своей поверхностью переменное магнитное поле. Это поле проникает в металл диска и генерирует в нём вихревые токи (токи Фуко)...