Я уверена, что большинство хозяек готовят блины по рецептам, которыми с ними поделились еще мамы или бабушки. Привыкли так готовить, по старым рецептам, и иногда допускают ошибки и думают, почему же так происходит, что не всегда тесто с указанными ингредиентами получается таким, как надо...

Как же развести тесто на блины, чтоб они не прилипали, и что следует добавить, если непослушное тесто уже намешано. Мало муки В стремлении напечь ажурных, тончайших блинчиков, некоторые хозяйки зачастую замешивают чрезмерно жидкое тесто, надеясь «на авось». Такой блинчик получается хрупким, он рвется и норовит прилипнуть к горячей поверхности чугунка. В таком случае в тесто необходимо досыпать еще немного муки и снова все перемешать до однородности. Спешка Еще одной популярной причиной тому, почему тесто для блинов прилипает к сковороде, является спешка...