Привет. У меня есть несколько излюбленных приёмов для приготовления блинчиков. Можно назвать это правилами, секретиками, фишечками или «чё там ещё придумать». Благодаря этому мои блинчики получаются самые вкусные, нежные, кружевные и вообще – идеальные. Как вы понимаете – это мнение моей семьи, особенно детей. Всё это пустые слова без подтверждения делом. Так может сказать кто угодно. И говорит. А как подтвердить? Ведь мы же в интернетах… Есть хороший способ. Я буду объяснять простыми словами, как это работает...

Разрыхление блинчатого теста – это процесс, направленный на то, чтобы блины получились более воздушными, нежными и пористыми. Существует несколько способов добиться такого эффекта: 1. Химический способ (с использованием разрыхлителей): Разрыхлитель теста (пекарский порошок): Это самый распространенный и простой способ. Разрыхлитель содержит соду и кислоту, которые при смешивании с жидкостью выделяют углекислый газ, разрыхляющий тесто. Применение: Добавьте разрыхлитель в муку, тщательно перемешайте, а затем смешайте с остальными ингредиентами...