Привет. У меня есть несколько излюбленных приёмов для приготовления блинчиков. Можно назвать это правилами, секретиками, фишечками или «чё там ещё придумать». Благодаря этому мои блинчики получаются самые вкусные, нежные, кружевные и вообще – идеальные. Как вы понимаете – это мнение моей семьи, особенно детей. Всё это пустые слова без подтверждения делом. Так может сказать кто угодно. И говорит. А как подтвердить? Ведь мы же в интернетах… Есть хороший способ. Я буду объяснять простыми словами, как это работает...

Хотите удивить своих близких идеальными блинами, которые будут настолько тонкими, что сквозь них будет виден свет? Опытные кулинары делятся с вами важным секретом: добавление одного конкретного ингредиента в тесто перед мукой — это то, что делает блины ажурными и нежными. Что добавить в тесто? Ключом к созданию воздушных блинов является кипяток. Вливание горячей воды перед добавлением муки придает тесту эластичность и помогает ему растекаться по сковороде, что делает процесс жарки проще и приятнее...