Зайдя в японский ресторан в России, вы вряд ли получите диетический обед или ужин. Все мировые кухни адаптируются, когда оказываются в гостях у другой культуры. Роллы наполняются кремовым сыром, а столы не обходятся без сахарницы. Почему же японцы при этом нация стройных долгожителей? Что они едят на самом деле и как они это делают? Больше пяти лет Юлия Энхель живет на две страны, одна из которых — Япония. Отсюда она везет в Россию передовые технологии и древние секреты японских императорских династий...

Суши, суши, суши... Сложилось впечатление, что японская кухня сводится только к этому популярному блюду. Но это всего лишь верхушка айсберга. Загляните глубже и откройте для себя разнообразие вкусов и традиций, скрывающихся за истинным японским столом. Давайте сегодня вместе погрузимся в японский гастрономический мир и узнаем, из чего же состоит обычный рацион японцев! В отличие от привычных нам завтраков с крупами или выпечкой, японское утро начинается с более соленого и разнообразного стола. Традиционный японский завтрак – это множество маленьких тарелочек с разными составляющими...