Что содержится в огурце: витамины, минералы и почему это важно знать
Репутация у огурца незавидная: «одна вода», «никакой пользы», «просто для объёма в салате». Это не совсем несправедливо — воды там действительно около 95%. Но именно поэтому огурец легко недооценить: оставшиеся проценты содержат вещества, которые при регулярном употреблении складываются в ощутимый вклад. Разберём состав без преувеличений — с тем, что действительно известно, и с оговорками там, где наука пока не даёт однозначного ответа. Это, пожалуй, самый весомый довод в пользу огурца с точки зрения нутрициологии...