Все о протеинах ... Что такое протеины Протеин (как спортивное питание) представляет собой концентрат со значительным количеством содержания высококачественного белка. Протеин необходим для эффективного поддержания и увеличения роста мышечной массы, не говоря уже про коррекцию рациона современного человека. Сегодня протеин – это основа, являющаяся материалом для синтеза новых молекул белка, а, следовательно, это источник аминокислот, а также стимулятор белкового синтеза. Следует отметить, что для поддержания имеющейся мышечной массы надо принимать не менее 2 г полноценного протеина на один килограмм веса человека в сутки. Виды протеинов Соевый протеин – это прекрасный источник белка, однако в нем содержится малое количество метионина (аминокислоты). Данный протеин, во-первых, улучшает обмен веществ, во-вторых, выводит подкожный жир. Это, конечно, не самый лучший вид протеина, но иногда применять его вполне можно, к примеру, с целью придания рельефности мышцам. Яичный протеин – источник белка, который продолжительное время считался настоящим «флагманом» спортивного питания, поскольку аминокислоты в данном виде протеина имеют наиболее оптимальный и нужный баланс. Процесс усваивания яичного протеина протекает довольно быстро. К тому же данный протеин предохраняет мышечные ткани от разрушения, а после его применения наблюдается прилив не только мышечной силы, но и энергии. Сывороточный протеин – наилучший поставщик белка для бодибилдеров, который богат аминокислотами. После изматывающих тренировок именно этот белок восстанавливает иммунную систему. К тому же, он усваивается в организмом без остатка, направляя энергию именно на мышечный рост, а не откладывая ее в качестве жировых запасов. Определяем качество протеина Диетологами разработан ряд технологий, а также рейтинговых шкал, которые позволяют определить качество употребляемого протеина. Одним из важнейших показателей качества протеина является его способность вызывать рост и развитие тканей. Дело в том, что ученые выяснили, – одни аминокислоты незаменимы, тогда как другие – вполне заменяемы. Данная концепция была применена к дифференциации протеинов, которые используются в питании. Так и была создана рейтинговая шкала, оценивающая протеин по тому фактору, является ли он полным либо неполным. В полных протеинах содержится достаточное количество всех без исключения незаменимых аминокислот, которые необходимы для нормального роста, а также развития. А вот в неполных протеинах отсутствует одна или несколько незаменимых аминокислот. Такой недостаток может повлечь за собой неправильный рост и развитие организма. На сегодняшний день существуют и иные рейтинговые шкалы, стремящиеся с наибольшей точностью определить то количество аминокислот протеина, которое было усвоено организмом и использовано с целью строительства тканей, а также биомолекул. Такими шкалами являются: - КПДП (или PER) – это коэффициент полезного действия протеина; - БЦ (или BV) – это биологическая ценность; - ПАСБИО (или PDCAAS) – это процент аминокислот, входящих в состав протеина, который использован организмом. .................................................................... Подписываемся на канал в телеграмме : tt.me/...nin........................….…...................................... Подписываемся на канал яндекс дзен: zezen.yandex.ru/...nin........................….…...................................... Запись на персональные тренировки в личные сообщения в контакте: vk.cvk.com/...nin.....................….…...................................... Персональный тренер по фитнесу - Павел Духонин. Тюмень. Тренинг в Тюмени. Спорт. Помочь проекту: Банковская карта:  КАРТА СБЕР:   2202 2036 4241 7044