Мед изначально предназначен для питания личинок пчел. Поэтому природа предусмотрительно сделала этот продукт кладезем полезных веществ. Все с детства знают, что мёд – очень полезен. Однако, когда задаёшь вопрос: «А чем именно?» - то ответ будет туманным. Да, это питательность и калорийность – содержит глюкозу и фруктозу; это источник витаминов, минералов и микроэлементов; это лечебные свойства. Но все-таки самое главное, что содержится в меде, - это ферменты. Это вещества, которые способствуют пищеварительным процессам в организме (как в организме насекомого, так и человека)...

Давайте разберемся в этой статье из чего же состоит мед, полезен ли мед, можно ли вместо сахара употреблять мед, много ли содержит мед витаминов и минералов? Многие мед используют при простуде, считая его лекарством. Худеющие начинают его употреблять вместо сахара, думая, что он безопасен для фигуры. Некоторые, едят мед ложками, думая, что закрывают потребность в витаминах и минералах. Как же люди переоценивают свойство меда! Итак, давайте по порядку. Разобрав, только биохимический состав меда, мне кажется, многие поймут, что польза меда не такая большая, как о ней все говорят...