Цикорий — растение, которое многие видели вдоль дорог, на лугах и пустырях. Его нежные голубые цветы раскрываются утром, а к вечеру закрываются. Но самое интересное у цикория скрывается под землёй — в его длинном, плотном корне. Наши предки использовали корень цикория для приготовления напитков и домашних настоев. Особенно ценили его за горьковатый вкус и способность дополнять повседневное питание. Сегодня интерес к цикорию снова растёт. И одна из главных причин — содержание в его корне особого вещества под названием инулин...

Главный секрет популярности цикория кроется не в его кофейном вкусе, а в уникальном пребиотике - инулине. Это вещество называют "пищей" для микрофлоры кишечника, от состояния которой зависят наш иммунитет, обмен веществ и даже настроение. Но как еще цикорий влияет на здоровье? Можно ли его детям, беременным и тем, кто худеет? И как правильно его пить, чтобы получить максимум пользы и избежать вреда? Подробный гид по напитку, который пьют вместо кофе, но ценят за нечто большее. Эксперты: Содержание:...