Наша слюна на 99% состоит из воды. На оставшийся 1% приходится множество различных веществ, которые важны для пищеварения, здоровья зубов и контроля роста микрофлоры в полости рта. Слюнные железы вырабатывают около 1-2 литров слюны ежедневно. Плазма крови используется в этом деле в качестве основы, из которой слюнные железы забирают некоторые вещества и добавляет множество других. Список ингредиентов, обнаруженных в слюне, длинный и продолжает расти до сих пор. Столь же разнообразны и многочисленны функции, которые выполняет слюна...

Обычно мы обращаем внимание на слюну только тогда, когда начинаем болеть и её становится слишком много или слишком мало. Но зачем человеческому организму вообще слюна, нужно ли за ней следить? Слюна – это внеклеточная жидкость, которую вырабатывают специальные железы. Состав у неё достаточно сложный: 95% приходится на воду, зато оставшиеся 5% содержат электролиты, иммуноглобулины, ферменты, белки, азотистые соединения, антибактериальные компоненты. Всё это необходимо, чтобы слюна могла успешно выполнять...