Кожура, семена и другие части фруктов и овощей, которые обычно выбрасывают, могут содержать значительно больше клетчатки, чем мякоть. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа Лондона, результаты исследования которых опубликованы в журнале International Journal of Food Sciences and Nutrition (IJFSN). Исследователи изучили 12 распространенных видов фруктов и овощей, включая ананасы, арбузы, киви, брокколи, сладкий перец и тыкву. Они сравнили содержание пищевых волокон в частях растений, которые обычно употребляют в пищу, и тех, которые принято выбрасывать...

Получаете ли вы достаточно клетчатки? Когда дело доходит до восстановления здоровья нашего кишечного микробиома, , клетчатка является первым и, возможно, самым мощным решением. Это является ключом к улучшению нашего общего состояния здоровья и благополучия и защите от болезней...