Разбираем, какие продукты содержат заметно больше белка на 100 г, чем куриное яйцо, и почему само по себе это число мало о чём говорит без контекста усвоения и рациона в целом. Яйцо давно считается эталоном белка. И это отчасти справедливо: аминокислотный состав у него хорошо сбалансирован. Но по концентрации белка на 100 граммов продукта яйцо совсем не рекордсмен. В одном крупном яйце примерно 6-7 граммов белка, а на 100 граммов продукта его около 12-13. Это немного. Есть продукты, где этот показатель выше в разы, а иногда и на порядок...

Какие продукты содержат белок Белки, жиры и углеводы составляют основу рациона. От их правильного соотношения зависят здоровье и качество жизни человека, а дефицит или переизбыток одного из нутриентов приводят к различным болезням. Нутрициолог Александра Степаненко рассказала, зачем нужен белок, какова норма его потребления, в каких продуктах больше всего белка. Что такое белки Белки — это биополимерные структуры, состоящие из аминокислот, 20 из которых встречаются в биологической химии.- Александра...