➡️Агар-Агар - смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) . ⚠️В Природе в чистом концентрированном виде не встречается, а является частью Природных соединений в водоросли, примерно как 1 пазл в обще картине - где без всей картины пазл бесполезен, а без одного пазла вся картина неполноценная 📃Т.е. агар-агар - это пищевой концентрат, на который есть ГОСТы (ГОСТ 33310–2015, ГОСТ 16280–2002) -...

Агар-агар (Е406) – желирующий агент, смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, производят из бурых и красных морских водорослей. Его можно использовать в качестве высокоэффективного загустителя, коагулянта (вещество, вызывающее сгущение, свёртывание частиц), эмульгатора (вещество, обеспечивающее создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей), консерванта, стабилизатора. Агар-агар благоприятен для здоровья человека. Он насыщен витаминами (йод, кальций, железо и пр.), минеральными солями, кислотами...