История, вкус и культура одного из самых аутентичных сыров Кавказа В эпоху, когда даже ремесленные продукты стремятся к технологической реплике, сыр гуда — один из немногих, кто остался верен природе. Он не допускает имитации, не терпит фабрик и не вписывается в понятие стандарта. Этот сыр производится по-прежнему в горных деревнях, где электричество появляется реже, чем звёзды, а дорога доступна только несколько месяцев в году. Гуда — это не просто продукт. Это форма жизни: сыр, в котором чувствуется не только молоко, но и ветер, трава, шерсть, камень, сезон, а главное — человек...

Профессор Роберт Уолдингeр, директор Гарвардского исследования взрослого развития, вот уже десятилетия изучает, что делает людей счастливыми. Это одно из самых долгосрочных наблюдений в истории психологии — оно началось в 1938 году и продолжается до сих пор. Уолдингeр и его команда следили за жизнью сотен мужчин, а затем и их потомков, чтобы понять, какие факторы влияют на физическое и эмоциональное благополучие. Главный вывод Гарвардского исследования не в том, что семья или одиночество сами по себе приносят счастье...