Ужинать перед сном – вредно. Эта аксиома известна каждому человеку с детства. Кто-то ей строго придерживается, а кто-то предпочитает жить по собственным правилам. Но действительно ли пища плохо усваивается ночью? Что происходит с желудком во время сна, и что делать, если мучает голод? Мифы и реальность Существует убеждение, что поужинав перед сном, мы заставляем органы пищеварения работать ночью, когда весь организм должен отдыхать и восстанавливаться. В результате сон получается некачественным, а пища плохо усваивается...

Во время сна скорость обмена веществ снижается примерно на 15-35%, уровень глюкозы (и инсулина) в крови падает, а уровень жиросжигающих гормонов растет. Также в ночное время в процесс метаболизма активно включается гормон голода лептин, вырабатывающийся в жировой ткани...