Что такое тренировка для организма? Это одномоментная потеря для организма огромного количества энергии. Разрушаются мышцы, тратится белок, и тратится огромное количество гликогена. Гликоген это то, за счет чего работают наши мышцы, это энергетический запас. Основные запасы гликогена находятся в печени и в самих мышечных волокнах. Катаболизм происходит на тренировке и к концу тренировки обмен веществ замедляется. Организму нужна энергия, чтобы разогнать обмен веществ. Именно поэтому сразу после тренировки нужно что-то скушать, чтобы катаболизм сменить анаболизмом...

Про питание до и после тренировки ходит несколько слухов, которые прочно засели в головах людей. До тренировки нужно обязательно поесть углеводов, чтобы пополнить запасы гликогена, ведь на тренировке нужна энергия. Если хочешь набрать массу, то после тренировки нужно закрывать углеводное окно, чтобы организм не «сжигал мышцы» [1, 2]. Слышал даже, что и при похудении есть смысл закрывать углеводное окно, дескать, там всё бесследно исчезнет, и всё сожранное в период «открытого окна» пойдёт на пополнение запасов гликогена, а не в жир...