Как нутрициолог, я часто повторяю: здоровье начинается не с того, что мы добавляем в рацион, а с того, что мы из него убираем. Особенно когда речь заходит о самом капризном органе нашего тела — поджелудочной железе. Это настоящий «аристократ» внутри нас. Если желудок может «потерпеть» и переварить что-то грубое, то поджелудочная мгновенно реагирует на ошибку болью и воспалением. Многие привыкли считать, что любая каша — это диетическая и полезная еда. Сварил крупу — и молодец. Но это опасное заблуждение...

Вы просыпаетесь среди ночи от того, что желудок сводит голодом? Или просто не можете уснуть, потому что в холодильнике что-то манит? Знакомо. Ночные походы на кухню — это всегда компромисс. С одной стороны, есть хочется. С другой — желудок должен отдыхать, а не переваривать. Я — врач-гастроэнтеролог, и сегодня расскажу, чем можно перекусить после полуночи без вреда для здоровья, а что категорически нельзя. И главное — когда ночной голод становится поводом бежать к врачу. После полуночи наша пищеварительная...