2143 читали · 5 лет назад
Пельмени слиплись - РЕАНИМАЦИЯ
В случае, если пельмени "случайно" растаяли в упаковке и получились единым комком, не стоит их выбрасывать – из склеившихся пельмешков можно запросто сварганить пару-тройку удачных блюд. И тогда этот незначительный дефект никто из домашних даже не заметит...
1 неделю назад
Что делать со слипшимися пельменями?
Нужно постараться превратить цельную массу в совокупность небольших кулинарных изделий. Действовать нужно в тот момент, пока пельмени ещё не разморожены. Если они уже оттаяли, то их следует на время положить обратно в морозильную камеру. Замороженные пельмени проще отделяются друг от друга, чем оттаявшие. Если разлепить блюдо не получается даже после применения силы, то стоит попытаться воздействовать на них паром. Иногда этот способ работает. Порой пельмени так и остаются цельной массой, несмотря на все усилия кулинара...