Всем привет! Вчера у себя на канале под видео о том, как сделать пахлаву, в сто пятисотый раз прочел вопрос о том, как готовить тесто фило. И вместо того, что бы отвечать еще одному зрителю, который не читает предыдущие комментарии, решил написать в Дзен. Итак, для тех, кто не в теме, “Фило” это название пресного, очень тонкого, вытяжного или раскатного теста. Оно используется для бурека (популярной в Хорватии выпечки с мясом или сыром), турецкой пахлавы, болгарской “Банницы”, австрийско-немецко-венгерских штруделей, и еще массы самых разных пирогов...

Если вы хотите всегда иметь под рукой хорошее тесто, которое мгновенно можно запечь – сделав из него пирог, булочки, пахлаву, самым идеальным будет именно тесто фило или вытяжное. Стоит отметить, что готовится оно очень просто и с использованием минимум продуктов. Судья проекта "МастерШеф", кулинар Владимир Ярославский...