Скоро Новый год и красная икра на столе - это традиционное, праздничное лакомство. Её можно использовать в салаты или просто сделать вкусные бутерброды. Красная икра сейчас не дефицит, она продаётся в любом магазине, но куда приятнее засолить её самой, найдя икру в рыбе. Сегодня я поделюсь очень простым и быстрым способом засолки икры в домашних условиях. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В обычном магазине вы никогда не купите рыбу с икрой, так как продавцы сами её щупают и забирают себе. А вот на рынке или в магазинах самообслуживания, где рыбу можно выбрать самим - есть большой шанс попытать удачу...

Купила я вчера в обычном магазине горбушу свежемороженую всего по 200р за кг, тушка примерно кило и получилась. И вот какой сюрприз оказался внутри. Конечно, добро такое выкидывать нельзя. Засолить решила. И поделиться с вами рецептиком. Икру можно есть на следующий день, а точнее через 12 часов после засолки. Икра получается умеренного посола. Попробуйте при случае. Что понадобится: Икра размороженая 150г Соль 1.5-2 ч.л. Сахар 3/4 ч.л. Вода 40-50 градусов 400 мл Вода холодная 150 мл Миска Дуршлаг Стеклянная баночка с крышкой Поэтапно расскажу, как все делать...