Котлеты - одно из самых любимых блюд моих детей, и наверное, поэтому у меня котлеты уже давно получаются очень вкусные (по мнению моих детей и друзей), пышные, сочные и всегда различные на вкус. И обязательно котлеты должны быть с хрустящей корочкой (так любят мои дети). Начнем с того, что фарш должен быть хоть немного жирный. Чтобы котлетная масса не разваливалась, в фарш нужно добавлять жир – примерно 10 г на каждые 100 г мяса. При этом большая часть жира вытопится при жарке, а котлета останется сочной...

Попробовала приготовить макароны в томатном соусе с куриным фаршем не по одтельности, как обычно принято, а вместе и одновременно. Всё сделала в одной сковороде. Получилось вкуснее, чем обычно. Макароны вышли потрясающе, т...