Я уверен, что большинство из вас хотя бы раз , но покупали слоёное тесто в магазине. Ведь делать его самим - довольно муторное и долгое занятие.... И у многих при каждой выпечке возникали мысли : почему же так получается? Всегда разные результаты, то тесто не подойдет и получается какое-то плоское и не воздушное изделие, то какие-то бледные, может у кого то даже низ подгорал до черноты, но при этом все равно оставалось очень плоским. А хочется то что бы получалось вот так!! И желательно всегда))...

Готовое слоёное тесто продаётся во всех супермаркетах. Работать с ним просто и удобно, но есть нюансы, о которых мы расскажем. Готовим традиционные пахлаву, слоёные «сердечки», пирог с яблоками, пирожки с луком, венгерскую ватрушку. А также блюда «с изюминкой» – пирог с киви, завитки с помидорами и штрудель с мясом и капустой. ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ Для всех наших рецептов готовое слоёное тесто нужно предварительно разморозить. Анна Еловикова, шеф-повар и гастроисследователь рассказала нам, как она работает с этим тестом...