Это универсальное дрожжевое тесто, подходящее для жарки и выпекания пирожков с любой начинкой (сладкой или соленой). Ингредиенты: Вода — 480 мл теплая, около 37-40°C Сахар — 50 гр - 2 ст. ложки Соль — 7-8 гр (1 ч. ложка без горки) Сухие быстрорастворимые дрожжи — 11 гр (1 стандартная пачка) Куриное яйцо — 2 шт. (средние, комнатной температуры) Масло растительное — 120 мл (без запаха) Мука пшеничная высшего сорта — 700-750 гр (Обязательно взвешивайте!) Пошаговый процесс приготовления: 1️⃣Подготовка опары (начальной закваски) Подогрейте воду...

Вкусные пирожки, которые будут легкими и в то же время очень сытными – настоящее искусство, требующее определенных знаний в кулинарии. Как сделать пирожки своей мечты? Хотя я не очень люблю возиться с дрожжевым тестом, но должна признаться, что из бездрожжевого теста не всегда получаются настоящие, вкусные и пышные пирожки. Сегодня я расскажу по какому рецепту готовила изумительно вкусные пирожки моя бабушка. У нее был секретный рецепт, при этом, бабушка не возилась долго с тестом. Оно быстро поднималось и не опадало при выпечке...