Привет! Если вы ищете по интернетам, как же сделать тесто для пиццы (что в целом является 60-70% успеха мероприятия), но не можете найти нормальный гайд, то вы по адресу. Тут распишу прямой метод (это, если не читали на канале, а я рекомендую почитать, когда тесто замешивается сразу, без предварительных полуфабрикатов), и как делать руками, и ногами, и в миксере. А теперь по объемам. Для теста 65% влажности (это более упругое и прощает больше, а еще для стиля Нью-Йорк идеально) на 2 заготовки (1 шарик для пиццы 280 гр...

Недавно, во время семейного ужина, я вспомнила, как пицца стала одним из любимых блюд нашей семьи. С уже готовыми тестами на полках магазинов, кажется, что делать что-то самостоятельно не имеет смысла. Но, как же приятно, когда ты сам создаёшь это волшебство, позволяя дому наполняться аромами Италии! Представьте, как тесто поднимается, превращая привычный вечер в настоящий праздник! Пожалуй, я не наговорю лишнего, если скажу, что пица начинается с идеального теста! Приготовление теста для пиццы — это не только гарантированный свежий вкус, но и возможность поиграть с ингредиентами...