На днях в комментариях под одним из мох рецептов я увидела рецепт булочек на сыворотке, а точнее рецепт дрожжевого теста на сыворотке, которым поделилась Татьяна Лепина, и у меня в голове возник вопрос, а ведь я с Вами не делилась еще ни одним рецептом на сыворотке. Честно признаюсь, у меня таких рецептов в кулинарной книге совсем мало.) Пробовала печь блинчики, по этому рецепту, очень понравились, может кому пригодится. Блинчики получаются очень вкусные: Рецепт: блины на сыворотке 2 яйца 1/4 ч...

Каждую неделю мы покупаем с машины молоко 10 литров. Обязательно 1 банку 3-литровую оставляю на творог. Из следующей делаю йогурт, для закваски использую йогурт с прошлой недели 250-300 мл. А из оставшихся 4 литров делаю адыгейский сыр. Для него использую примерно 1 литр сыворотки от приготовления творога. А сыворотка опять от сыра остаётся, но я её ни в коем случае не выбрасываю. Она идёт для выпечки вкуснейшего пшеничного хлеба. Вот здесь печется буханка 1,5 кг. Для замеса теста беру 405...