В этом рецепте всё идеально! Рассыпчатые корзинки которые хорошо держат форму, при этом тают во рту, и крем который получается у всех. *корзинки я сделала с лимонной начинкой, но её можно заменить на повидло или варенье с кислинкой Песочное тесто: В миске соединяю мягкое масло, сахарную пудру, желток соль. Перемешиваю миксером. Взбивать не нужно, просто объединить все ингредиенты. Муку смешиваю с разрыхлителем. Просеиваю в миску. Перемешиваю миксером, недолго. Должна получится крошка. Руками собираю в комок...

Существует много разновидностей песочного теста. Но каким бы ни был рецепт, особенность любого песочного теста — его рассыпчатость и универсальность. Из песочного теста можно готовить самую разнообразную выпечку. И чтобы оно всегда получалось хорошо, нужно знать некоторые нюансы его приготовления, которыми я с вами и поделюсь. Ведь на моем канале много рецептов выпечки из песочного теста. И ниже я приведу несколько отличных рецептов выпечки с вкусным песочным тестом. На заметку: Песочным принято называть тесто, в котором масса сливочного масла составляет не менее половины от массы муки...