Привет! :) Вряд ли кто-то будет спорить с утверждением, что плов – это уже давно не блюдо какого-то одного народа или группы народов, а достояние мировой гастрономической культуры. Потому что любят его все, и готовят, соответственно, тоже все. Кто как умеет. И ревностные защитники плова, безусловно, будут утверждать, что настоящий плов готовится исключительно в казане и исключительно на природе, но дело в том, что казан и природа есть не у всех. А чугунок есть у многих. Как и плита. А значит, можно готовить плов дома, несмотря ни на какую критику...

Плов меня научили делать в армии. Я служил в Афганистане. И у нас в роте были ребята из Узбекистана. Как они любили плов! Как делали его! Это песня! А я смотрел и учился. В этом году мы никак не могли выбраться на природу, хотя бы на денек. Погода не давала. А тут 3 выходных. Вспомнили про любимую поляну в Дурово-Бобрике. Это такое село в Курской области. Пруд, храм, лесок. Птички поют. Тут даже столик кто-то сделал. Нам не пришлось доставать свой походный. Конечно, хотелось настоящего плова. Секрет первый Плов должен готовиться на костре...