Камчатского краба добывают, как это понятно из названия, на Дальнем Востоке. Там его варят прямо на траулерах, в морской воде, а на берегу замораживают в шоковых морозильниках, при очень низкой температуре. И уже после этого он продается поставщикам и производителям, которые могут разделать краба разными способами. Какое на вкус мясо краба? Описать словами непросто, как и любой другой вкус. Ну, скажем так: оно чуть сладковатое, очень нежное и гораздо ближе к креветке, чем к любой рыбе. И рыбного запаха у него почти нет, есть запах моря...

Любите крабов? А знали ли вы, что в голове, которую обычно выбрасывают, съедобно все. Внутри головы краба съедобно все, вообще все. Это я подсмотрела у корейцев. В конце статьи оставлю видео рецепт для тех, кому удобнее в таком формате...