В самый разгар цитрусового сезона призываю пускать все части фруктов в дело. Из одних только корок апельсинов, мандаринов и даже лимонов можно получить сразу три вкусных продукта. Для одного кекса мне понадобились цукаты из апельсиновой корочки. Я поначалу решила купить их, но, увидев цену, почувствовала внутреннее сопротивление. Зачем платить за кожуру, которая обычно летит в мусорку, если можно засахарить её дома? Дёшево, сердито и вкусно! Стала искать рецепт, но оказалось, что по многим из них цедру то нужно вымачивать по несколько суток, то варить...

Апельсины могут стать ценным дополнением к ежедневному рациону. Эти оранжевые фрукты не только обеспечивают организм необходимыми витаминами, такими как витамин A и кальций, но и являются мощным средством для укрепления иммунитета. Один апельсин способен покрыть до 70% рекомендуемой суточной нормы витамина C. Попробуйте создать универсальный порошок, состоящий на 100% из цедры апельсина. Для этого кожуру необходимо высушить и смешать до состояния порошка. Он прекрасно подойдет в качестве добавки к смузи, салатам, десертам и другим блюдам...