Картошка — продукт, который почти всегда есть дома. Из неё можно быстро приготовить ужин, сделать гарнир к мясу или рыбе, сварить суп и даже испечь что-нибудь вкусное. Но есть одна проблема: со временем привычные блюда начинают надоедать. Жареная картошка уже не вызывает прежнего восторга, пюре кажется слишком обычным, а отварной картофель хочется оставить на завтра. И тогда возникает знакомый вопрос: что приготовить из картошки, если обычные блюда уже надоели? На самом деле вариантов гораздо больше, чем кажется...

Есть продукты, которые однажды покупаются «про запас», после чего спокойно лежат в холодильнике или кладовке. С картошкой история совсем другая. Она постоянно куда-то уходит. Вчера мешок казался почти полным, сегодня осталось несколько клубней на дне. Так происходило десятилетиями. Картошка спасала, когда до зарплаты оставалось несколько дней, когда внезапно приходили гости, когда хотелось нормального горячего ужина без долгого стояния у плиты. Советская кухня вообще относилась к ней с большим уважением...