Капуста, приготовленная кусочками на зиму, маринованная в особом маринаде – это классика зимних заготовок. Вкусная, хрустящая, очень ароматная – она станет отличным дополнением для многих блюд. Но что самое важное, приготовить её в домашних условиях совсем не сложно. А по вкусу она ничем не будет отличаться от той, что подают в ресторанах или кафе. У вас есть в запасе пара кочанов, но вы не знаете, по какому из рецептов её лучше всего мариновать кусочками? В этой статье я собрала для вас самые вкусные варианты, которые точно придутся по душе всем, кто любит овощные домашние заготовки...

Искусство сохранения хруста и пользы Заготовка капусты на зиму — древняя традиция, уходящая корнями в историю славянской кухни. Еще в XIX веке русские семьи заготавливали капусту в больших объемах, используя деревянные бочки и гнет. Сегодня, несмотря на доступность свежих овощей круглый год, домашние заготовки ценятся за их уникальный вкус, натуральность и пользу. Консервирование в банках стало удобной альтернативой объемным бочкам, позволяя хранить капусту в городских условиях без потери качества ...