Говядина – мясо вкусное, но капризное. Если приготовить её неправильно, вместо сочного стейка получится жесткая подошва. А с вами Паша Снег и сегодня мы разберемся как не выкинуть кусок говяды после приготовления. Рассмотрим пускай банальные, но рабочие методы того, как размягчить мясо. Для начала ответьте на вопрос - А нужно ли его вообще размягчать? Если это мраморная говядина, вы купили стейковый вариант какого-нибудь известного бренда на букву "М", но оно не нуждается в смягчении. Если же это...

Всем известно, что говядина, это жесткое мясо. Но для смягчения говядины есть несколько способов, о которых мы вам сейчас расскажем Как сделать мясо говядины мягким Метод 1. Отбить кусок говядины. Положите на стол вощеную бумагу, на нее положите кусок мяса. Сверху можно также положить бумагу или полиэтиленовый пакет. Это нужно, чтобы брызги не разлетелись, когда вы будете отбивать мясо. Кстати, отбивать можно не только специальным молоточком, но и скалкой. Отбивать нужно около 2-3 минут с двух сторон...