Вечер был сырым и тусклым, как обычно в октябре в большом городе. Мелкий дождь струился по витринам, скатывался по автомобильным крышам, оставляя за собой длинные световые дорожки от фонарей. Люди спешили, закутанные в шарфы, каждый со своей усталостью и своими думами...

Ну вот и настал день Икс: Широкая Масленица, и даже если на неделе занятым хозяйкам удавалось увернуться от блинопечения, то уж на Прощеное воскресенье домочадцы точно затребуют пару-тройку блинков (каждому). Как быть человеку, который готовит блины не часто, и встречается с очевидной неудачей — первый блин выходит типичным комом. REGIONS задал конкретный вопрос шеф-повару Ивану Демин: почему блины рвутся. И получил конкретный ответ. Спойлер: по мнению профи, основные причины неудачи с блинами — это неправильные пропорции в рецепте и плохая сковорода...