В понедельник в Москве и Подмосковье было еще лето. Сейчас уже мы можем местами ощущать дыхание зимы. Да, грядут местами ночные заморозки. Бывает. Не стоит опасаться. Розы перенесут нормально и не заметят. Разве что цветки подобьёт морозец. Новые посаженные розы тоже должны справиться. Но вот это, как раз, тот случай, когда я за весеннюю посадку). Зима у нас порой приходит резко. В общем, тех, кто начинает пугаться заморозков, я успокоила (очень надеюсь). Можно и к вопросам про розы переходить...

«Сноб» встретил ресторатора и шеф-повара Дмитрия Блинова на пороге его большой «Перемены», нового ресторана русской кухни, и попытался понять, как меняться, оставаясь верным себе и своим принципам, строить сильные команды, почему важно не бояться увольнять, как идти в новое и побеждать, даже когда обстоятельства против тебя. Прошло 11 лет с момента, как вы открыли первый Duo. Думали ли вы тогда, во что выльется вся эта «авантюра»? Нет, конечно. Я думал, что если получится, то всю жизнь буду работать шеф-поваром в своём ресторане и больше мне ничего не надо...