Люди с диабетом 2 типа каждый день сталкиваются с задачей удерживать уровень сахара в безопасных пределах. Таблетки и инсулин — лишь часть лечения, а питание играет не меньшую роль. Грамотные врачи давно включают в рекомендации продукты, способные мягко снижать глюкозу и улучшать чувствительность к инсулину. Один из таких продуктов часто остаётся в тени, хотя место ему — в списке суперфудов. Для контроля сахара в крови суперфудом является листовая зелень, а особенно мангольд — мощный и недооценённый союзник диабетиков...

Высокий уровень сахара в крови (гипергликемия) — это серьёзная проблема, которая может привести к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и другим осложнениям. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около 463 миллионов человек во всём мире живут с диабетом, а предиабет диагностируется у 374 миллионов. После 40 лет риск гипергликемии возрастает из-за замедления метаболизма, ожирения и малоподвижного образа жизни. Эндокринологи подчёркивают, что снижение уровня сахара в крови возможно с помощью правильного питания, физической активности и контроля здоровья...