Грибы – тяжелый для переваривания продукт, который нельзя назвать диетическим. В них много полезных веществ, но желудочно-кишечный тракт человека плохо переваривает грибы, поэтому они мало усваиваются организмом. Именно по этой причине диетологи не советуют добавлять грибные блюда в рацион детей, пожилых людей и тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ. Все дело в хитиназе! А если быть точнее, то в ее отсутствии. В организме человека нет фермента, который разрушает хитин. Из этого вещества строятся жесткие панцири ракообразных и насекомых...

Триходермин советуют пихать буквально везде и повсюду, при этом ему присваиваются совершенно волшебные и полезные свойства. Перед тем, как читать эту статью, прочитайте сперва вот эту - общую: Тогда у вас в голове все правильно сложится, потому что ниже мы начнем копать и раскапывать интересные подробности. Итак, триходерма - это общее название гриба, который существует в большом разнообразии. Как мучнистая роса, как ржавчина, и как все остальное. Так вот, ржавчина ржавчине рознь, и одна жрет...