Что нужно знать о проверках? Действия при проверке · Храните все документы, сертификаты и журналы аккуратно и организованно, чтобы быстро найти любой документ по первому требованию. · Обязательно проводите внутреннюю инспекцию документов не реже одного раза в месяц. · Имейте под рукой все необходимые телефоны ответственных сотрудников, чтобы быстро обратиться за помощью. Как себя вести при проверке: 1. Спокойствие и только спокойствие, без паники!!! Проверяющий тоже человек и тоже делает свою работу...

Если вы руководитель кафе, кофейни или ресторана — проверка Роспотребнадзора лишь вопрос времени. Она может быть плановой или по жалобе, но результат всегда один: стресс, штраф или, в худшем случае, приостановка деятельности. Разберём, на что в первую очередь обращают внимание специалисты Роспотребнадзора и как подготовиться без паники: 🔎 ТОП-5 пунктов, на которые обращают внимание проверяющие: 1. Ведение санитарных журналов Речь о документах, которые показывают, как вы контролируете соблюдение санитарных норм: журнал дезинфекции, температурного режима, контроля здоровья персонала и пр...