По жалобе на качество отбивной в ресторан пришли Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Первые проверяют готовую продукцию. Вторые — только сырую. Директор пустила на кухню всех. Волновалась, не понимала, у кого какие полномочия. Специалист из Россельхознадзора в горячий цех заходить не должна, но на проверке активно подсказывала коллеге из Роспотребнадзора. В итоге ресторан оштрафовали на 140 000 ₽. Чтобы в момент проверки было проще сориентироваться, собрали в статье все полномочия контролеров. Рассказываем, кого можно не пускать на кухню и когда не надо открывать холодильник...

Пожарная безопасность монтажных систем — это та область, где формальный подход заканчивается ровно в момент, когда инспектор МЧС переступает порог объекта. В 2026 году требования пожарной безопасности к монтажным системам перестали быть сводом абстрактных рекомендаций: это конкретные параметры, которые проверяются по документам, по факту монтажа и по работоспособности оборудования. Главная проблема, с которой сталкиваются генподрядчики и собственники объектов, — рассинхрон между проектом, реальным монтажом и нормативной базой...