По жалобе на качество отбивной в ресторан пришли Роспотребнадзор и Россельхознадзор. Первые проверяют готовую продукцию. Вторые — только сырую. Директор пустила на кухню всех. Волновалась, не понимала, у кого какие полномочия. Специалист из Россельхознадзора в горячий цех заходить не должна, но на проверке активно подсказывала коллеге из Роспотребнадзора. В итоге ресторан оштрафовали на 140 000 ₽. Чтобы в момент проверки было проще сориентироваться, собрали в статье все полномочия контролеров. Рассказываем, кого можно не пускать на кухню и когда не надо открывать холодильник...

С 2017 года Госпожнадзор осуществляет проверки в соответствии с принципами риск-ориентированного подхода. Чем выше уровень опасности предприятия, тем чаще они проводятся. Однако в связи с некоторыми последними событиями (громкими пожарами с жертвами) было решено реформировать систему плановых выездов на предприятия. Опубликовано Постановление Правительства РФ от 9.10.2019 №1303, в котором содержатся пункты о реформировании определённых действий Госпожнадзора...