В первой части мы поговорили о том, что же такое обмен веществ и из чего он складывается. Кто пропустил это важное вводное – настоятельно рекомендую отлистать чуть назад и прочитать. Сегодня речь пойдёт о «коварстве» метаболизма. Да-да, имеется в виду то самое замедление, из-за которого многие худеют годами и всё никак не. Тема достаточно неоднозначная, но давайте обо всём по порядку. У людей с ожирением никакого замедления метаболизма нет [1]. Базовый обмен зависит от размера/веса тела, и чем оно крупнее, тем показатель выше...

Метаболизм – сложный биохимический процесс, но его основа проста: микроэлементы поступают в организм, превращаются в необходимые для жизни компоненты, а затем выводятся. И единственный правильный и надёжный источник необходимых веществ – продукты питания. Именно об этом и говорил Гиппократ: «мы есть то, что мы едим», именно пища становится и строительным материалом для клеток организма, и инструментом для его «точной настройки». Поэтому причина любого нарушения всегда заключается в нашем невнимании к себе и к тому, чем мы себя питаем...