Вопреки распространенному убеждению о том, что при длительном употреблении большого количества пищи желудок «растягивается», с точки зрения анатомии и физиологии – это миф. Желудок – это полый орган с эластичной гладкомышечной стенкой. Объем пустого желудка у взрослого в среднем составляет около 500 мл (в фазе максимального сокращения – около 100 мл). В процессе приема пищи происходит так называемое адаптационное расслабление, регулируемое блуждающим нервом и энтеральной нервной системой, благодаря чему желудок может увеличиться до 2-4 литров в зависимости от объема поступившей пищи...

Иногда это вкус, иногда привычка или стресс. Но есть вероятность, что в какой-то момент вы перекусили. «Вашему мозгу требуется около 20 минут, чтобы послать сигнал в желудок, чтобы вы знали, что вы сыты. Переедание происходит, когда вы продолжаете есть за пределами этой точки сытости », - говорит Эрма Леви, диетолог-исследователь из MD Anderson. Переедание может привести к нежелательному увеличению веса, а перенос избыточного веса может увеличить риск развития рака. Но речь идет не только о нежелательных калориях...