Раньше для хранения продуктов чаще всего использовался метод консервации. При этом неизбежно терялся определённый объём полезных и питательных веществ. Более удобным и безопасным альтернативным методом выступает сублимация. Метод в той или иной форме используется веками, но по-настоящему популярным он стал несколько лет назад. Раньше стоимость этого вида консервирования был достаточно дорогим, сегодня же процесс значительно упрощён. Сублимационная сушка представляет собой процесс очень быстрого обезвоживания...

В психологических текстах часто встречается слово «сублимация». Что под этим подразумевают психологи? Что значит сублимировать переживания и хорошо ли это? Сублимация — это превращение внутренней энергии желаний и импульсов в социально полезные и творческие действия. Это способ направить сильные влечения в работу, искусство, спорт или учёбу вместо прямого их удовлетворения. Сублимация выполняет защитную функцию, не даёт сложным чувствам захлестнуть нас. Имеются в виду не только положительные, но и отрицательные эмоции...