Сальмонеллезная инфекция (сальмонеллез) — распространенное бактериальное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт. Бактерии сальмонеллы обычно живут в кишечнике животных и человека и выделяются через стул (фекалии). Люди заражаются чаще всего через зараженную воду или пищу. Некоторые люди с инфекцией сальмонеллы не имеют никаких симптомов. У большинства людей диарея, лихорадка и желудочные (абдоминальные) спазмы развиваются в течение 8–72 часов после воздействия. Большинство здоровых людей выздоравливают в течение от нескольких дней до недели без специального лечения...

Этой инфекцией людей пугают чуть ли не с детства. И немудрено: мало того, что она поражает органы ЖКТ, вызывая резкий подъём температуры, интоксикацию и жуткие боли в животе, так ещё и может затронуть другие органы. Подробнее о том, в каких продуктах можно встретить сальмонеллы, рассказала специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна», ветеринар Зарина Карданова. Сальмонеллёз: от каких продуктов им можно заразиться Как рассказала Зарина Карданова News.ru, заразиться сальмонеллёзом можно после поедания продуктов животного происхождения, включая: Избежать заражения достаточно легко...