1. Плов Плов — это блюдо, которое с каждым годом становится все популярнее по всему миру. «На троне — плов. Ни слова на губах. Пот проступает на тяжёлых лбах. Чем тишина над пловом величава? Поскрипыванием риса на зубах.» (Александр Файнберг) 2. Шурпа Шурпа очень популярное блюдо в Узбекистане. У многих народов есть похожие блюда. На Кавказе это хаш, в Монголии и Бурятии бухлер, на юге России – шулюм. Но час настал. И нежно, как лозу, ошпоз подносит каждому касу. Шурпа в касе мерцает и искрится. И специи щекочутся в носу...

Что бы приготовить вкусный и сочный шашлык на мангале необходимо приложить немало усилий, о которых я рассказывал в предыдущих публикациях. Даже зная об этих нюансах нет гарантий что мясо не подгорит и не станет сухим. Казан - совсем другое дело! В отличие от мангала мне понравились следующие преимущества казана: Не требует предварительного розжига. Готовить начинаем сразу, а не ждем "седых" углей Минимальное количество дров. Для приготовления 4 кг мяса я потратил 4 небольших полена. При этом дрова могут быть любыми...