Когда-то альпийские пастухи уходили надолго в горы и могли взять с собой только непортящиеся продукты: вино, хлеб, сыр, вяленое мясо. Так появилось очень вкусное и дешевое блюдо сельской кухни - фондю. Со временем почему-то кто-то решил, что это блюдо вовсе не деревенское, а очень даже люкс. Ну да пусть это останется на их совести. А мы будем повторять пастуший эксперимент, как и положено по его духу - в простейших условиях и из подручных ингредиентов. Я сейчас готовила фондю первый раз в жизни и могу гарантировать, что ничего сложного в нем нет...

Фондю — это не только сытное блюдо, но и отличный вариант весело провести время! Тепло компании, тепло котелка с ароматным сыром и очень-очень вкусный ужин... Это всё при условии, что вы знаете принципы приготовления фондю. Приготовим два вида фондю: сырное и бургиньон. Сначала приготовим сырное фондю на плите, после чего подадим гостям в фондюшнице. Нагреваем горшок на плите. Вливаем полутемное пиво. Принцип № 1: Найди плавкий сыр! Самое главное в приготовлении этого блюда — найти сыр, который хорошо плавится...