Полезный для нашего организма овощ сохраняют в затемнённом и прохладном (+5-15°С) месте. Но в условиях квартиры не у всех дачников имеются кладовки или подвалы. Поэтому часть хозяек тыквенный урожай замораживает. Но у многих возникают сомнения в пригодности овощной заготовки после размораживания. Поэтому рассмотрим в обзоре заморозку тыквы на зиму, особенности этого процесса и основные варианты замораживания плодов. Источник: Дачник.RU. Потери полезных качеств от холода и правила замораживания Когда...

Хотите, чтобы вкус летней тыквы радовал вас и зимой? Правильная заморозка — лучший способ сохранить все витамины, сладость и яркий цвет этого солнечного овоща. Мы расскажем о самом бережном методе, который идеально подойдет даже для последующего приготовления нежного супа-пюре или изысканного десерта. Многие допускают ошибку, замораживая тыкву сырой, но мы пойдем другим путем — бланшированием. Этот способ помогает сохранить идеальную текстуру и цвет. Для работы вам понадобятся: спелая тыква (около...